La cuisine des récoltes
Poireaux fondants, pomme acidulée et noisette
Des poireaux fondants rencontrent la fraîcheur acidulée de la pomme et le croquant de la noisette grillée.
Poireaux, pomme acidulée, noisettes grillées.
Volaille rôtie, carottes nouvelles et jus au vin
Une volaille rôtie aux bords dorés s’accompagne de carottes nouvelles et d’un jus au vin ample et savoureux.
Volaille, carottes nouvelles, jus au vin.
Poire pochée, crème légère et sablé
La poire pochée, tendre et parfumée, s’accorde à une crème légère et à des éclats de sablé friable.
Poire pochée, crème légère, sablé.